骨科疾病患者吃鸽肉能获取优质营养促进康复,其高蛋白助力组织修复、丰富微量元素辅助骨骼愈合、益气补血功效改善体质,还能提供胶原蛋白促进伤口恢复。
鸽肉富含蛋白质,这是构成骨骼、肌肉及各类组织的基本元素,充足摄入可加速骨骼断端修复进程;鸽肉中的钙、磷等矿物质对骨骼重建及骨痂形成至关重要,尤其钙元素是骨骼重塑的核心原料;其含有的软骨素能促进软骨细胞合成,对软骨损伤的修复及重塑起积极作用;鸽肉具备补肝益肾、益气养血的作用,可改善骨折患者术后气血运行不畅的状况,提升免疫力;鸽肉富含胶原蛋白,这类物质能加快皮肤与伤口愈合速度,降低瘢痕形成几率。
不过,骨折或骨科术后患者食用鸽肉要控制量,每次 100 - 200 克即可,建议采用炖汤、清蒸等方式,避免油炸等高油脂烹饪,同时搭配多样食物,保证营养均衡,远离辛辣、油腻、高盐、高糖及刺激性食物,如此才能更好促进骨骼恢复。