杏子富含维生素B17、抗氧化物质和膳食纤维，对神经系统疾病患者具有缓解神经炎症、改善认知功能和促进肠道健康的益处。 其天然成分能辅助调节神经递质平衡，但需注意适量食用以避免肠胃不适。
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减轻神经炎症
杏子含有的维生素B17（苦杏仁苷）具有抗炎特性，可能帮助降低脑部炎症反应，对帕金森病、多发性硬化症等神经退行性疾病患者有益。杏肉中的黄酮类化合物还能抑制自由基对神经细胞的损伤。 -
支持脑部健康
丰富的维生素E和β-胡萝卜素可保护神经细胞膜免受氧化应激破坏，延缓认知衰退。研究表明，杏子中的钾元素有助于维持神经电信号正常传导，改善阿尔茨海默病患者的记忆力。 -
调节肠道-脑轴
杏子中的膳食纤维促进益生菌增殖，间接影响肠道菌群代谢产物（如短链脂肪酸），这些物质通过肠脑轴作用于中枢神经系统，可能减轻焦虑、抑郁等情绪障碍症状。 -
补充关键营养素
镁和锌含量较高，这两种矿物质对神经递质合成（如血清素、GABA）至关重要，适量摄入可辅助缓解癫痫或周围神经病变患者的症状。
提示：杏子性温，每日建议食用不超过5-8颗，避免与高蛋白食物同食影响吸收。糖尿病患者及肾功能不全者需咨询医生。未成熟的杏核含微量氰苷，务必去核食用果肉部分。