心脑血管疾病患者适量食用鲢鱼可改善血管健康，主要得益于其富含的不饱和脂肪酸、硒元素以及优质蛋白质，有助于降低血脂、增强免疫力和预防心血管并发症。
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调节血脂，保护血管
鲢鱼中较高的不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，减少动脉粥样硬化风险。其含有的硒元素能清除血液中的有害物质，抑制血小板聚集，预防血栓形成。 -
增强免疫力，促进康复
鲢鱼含有维生素D、E及锌等微量元素，可调节免疫系统功能，帮助心脑血管疾病患者抵御感染，加速术后或慢性病阶段的身体恢复。 -
低钠低脂，减轻心脏负担
相比红肉，鲢鱼的钠含量较低（每100克仅57.5毫克），且脂肪结构以单不饱和与多不饱和脂肪酸为主，符合心衰及高血压患者的低盐低脂饮食需求，避免液体潴留和血压波动。 -
优质蛋白助力代谢
鱼肉中的完全蛋白质含人体必需的8种氨基酸，既能满足身体修复需求，又不会增加肾脏代谢负荷，尤其适合需控制蛋白摄入量的肾性高血压患者。
注意事项： 鲢鱼虽营养丰富，但应避免过量食用（建议每日≤150克），烹饪时少放盐及刺激性调料；鱼头胆固醇较高，建议减少食用频率。心脑血管患者需结合医嘱调整饮食计划，单一食材无法替代规范治疗。