​​男性食用味精的好处主要体现在提升食欲、促进消化及潜在的神经功能支持，但需注意适量原则以避免潜在风险。​​

味精的主要成分谷氨酸钠在人体内可分解为谷氨酸，这种氨基酸参与蛋白质合成与代谢，是神经系统信号传导的重要介质。​​适量摄入味精能通过其鲜味刺激味蕾，改善男性因工作压力或慢性病导致的食欲不振​​，间接促进其他营养物质的吸收。谷氨酸还能刺激胃酸分泌，辅助食物分解，尤其适合消化功能较弱的男性群体。

研究表明，谷氨酸在大脑中可转化为抑制性神经递质，帮助调节神经元活动，​​可能对改善注意力不集中或轻度记忆力衰退的男性有一定辅助作用​​。谷氨酸钠能与体内氨结合形成谷氨酰胺，有助于降低血氨浓度，在特定情况下对肝脏排毒或缓解疲劳有益。

值得注意的是，味精被归类为食品添加剂而非营养补充剂，其对男性的“保健作用”仅限膳食调味范畴。​​过量食用（日均超6克）可能诱发头痛、面部潮红等不耐受症状​​，长期高压高温烹饪还可能破坏其化学结构，建议每日摄入量控制在合理范围内。若男性存在痛风、肾病或高血压，需警惕味精中钠元素的累积影响。

科学使用味精可提升饮食体验并带来有限的健康益处，但应避免将其作为功能性补剂替代均衡饮食。注重天然食材搭配与适度调味才是维持男性健康饮食的核心策略。