​​肿瘤患者吃鳟鱼有诸多好处，鳟鱼富含ω-3脂肪酸、维生素D、优质蛋白质，低脂肪且汞含量低，还含抗氧化成分，能助力增强免疫力、降低炎症与癌症风险、减轻心血管负担。​​

1. 富含关键营养素，增强免疫力与抗癌潜力

鳟鱼是维生素D的优质来源，100克中约含10微克，可调节细胞生长，抑制癌细胞增殖扩散。其ω-3脂肪酸含量达每100克约0.5克，能通过抗炎与抗氧化作用降低癌症风险，尤其有助于阻断肿瘤的血液供给。硒含量每100克约12微克，可中和自由基，减少细胞氧化损伤。

2. 优质蛋白质助力康复与免疫修复

蛋白质含量高达每100克20克，且脂肪含量不足5克，属高蛋白低脂肪鱼类，适合癌症患者补充机体消耗，修复受损组织并增强免疫系统功能，同时避免肥胖风险。

3. 低汞安全，兼顾长期健康管理

相比鲨鱼、金枪鱼等大型鱼类，鳟鱼汞含量极低（每公斤低于0.05毫克），长期食用更安全，避免重金属污染对免疫系统的二次伤害。

4. 抗氧化成分协同抗炎

除硒外，鳟鱼还通过Ω-3脂肪酸与其他抗氧化成分协同作用，降低体内炎症因子水平，保护心脑血管健康，并减少慢性炎症诱发的癌变风险。

食用提醒

癌症患者应选择蒸、煮或烤等健康烹饪方式，避免高温油炸。尽管鳟鱼营养丰富，但需结合个人病情遵循医嘱合理搭配膳食。