临终关怀患者吃白鱼的好处主要体现在其高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的特点上，能够为患者提供必需的营养支持，增强体质，缓解身体不适，同时改善心理状态。以下从几个方面具体展开：

1. 提供优质蛋白质，增强体质

白鱼富含优质蛋白质，每100克鱼肉中约含20克，远高于许多肉类。优质蛋白质是细胞修复和免疫功能的基础，对临终关怀患者尤为重要，能够帮助增强体质，维持身体基本功能。

2. 低脂肪，减轻身体负担

白鱼脂肪含量低，每100克仅含5克，有助于减少患者消化系统的负担。对于临终患者来说，低脂肪饮食更容易消化吸收，同时还能降低心血管疾病的风险。

3. 富含矿物质，维持骨骼健康

白鱼富含磷、钙等矿物质，有助于维持骨骼密度和强度。对于因长期卧床或营养不良导致骨质疏松的患者，适量食用白鱼可以缓解骨骼问题，减少骨折风险。

4. 补充维生素B12，促进造血

白鱼中含有丰富的维生素B12，这种维生素对红细胞生成至关重要。对于贫血或造血功能较弱的患者，白鱼是良好的食物选择，有助于改善血液健康。

5. 促进心理健康，提升生活质量

白鱼中的营养成分如DHA和EPA，对大脑健康有益，能够缓解焦虑和抑郁情绪。对于临终关怀患者来说，良好的心理状态有助于提升生活质量，让患者更加安详舒适。

总结

临终关怀患者食用白鱼不仅能提供必需的营养支持，还能改善身体状况和心理状态。但需要注意的是，应根据患者的具体病情和消化能力适量食用，避免加重身体负担。