孕36周4天吃白扁豆主要有补充优质蛋白、促进消化、稳定血糖和预防孕期贫血四大好处。白扁豆富含孕期所需的营养素,既能满足母婴健康需求,又能缓解常见妊娠不适,是孕晚期的理想食材之一。
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优质植物蛋白来源
每100克白扁豆含蛋白质约21克,其氨基酸组成接近动物蛋白,能促进胎儿器官发育,尤其对孕晚期胎儿体重增长有帮助。相比红肉更易消化,适合肠胃敏感的孕妇。 -
膳食纤维缓解便秘
所含可溶性纤维能吸收水分软化粪便,改善孕激素导致的肠道蠕动减缓问题。建议连皮食用,纤维含量更高,但需充分煮烂以避免胀气。 -
低升糖指数控血糖
升糖指数(GI值)仅25,缓慢释放能量的特性可减少血糖波动,对妊娠糖尿病孕妇尤其有益。搭配糙米食用效果更佳。 -
叶酸铁元素双补
叶酸含量达每百克395微克,配合2.7mg的铁元素,能协同预防缺铁性贫血和神经管缺陷,煮熟后加柠檬汁可提升铁吸收率。
孕晚期食用建议去皮煮粥或炖汤,每日摄入量控制在50-80克,消化功能较弱者可制成豆泥。注意必须彻底烹熟,避免食用发芽或霉变白扁豆。