​​孕35周6天适量食用香椿芽能为孕妇和胎儿提供营养支持，改善食欲，促进消化，并预防孕期贫血，但需控制食用量避免腹泻或过敏风险。​​

适量食用香椿芽可帮助孕妇补充优质蛋白、维生素、钙、铁、锌等多种关键营养素，促进胎儿骨骼、视力及免疫系统的发育。其富含的胡萝卜素和维生素C能增强孕妇皮肤弹性，缓解孕晚期皮肤干燥问题，维生素B族还可改善孕期疲劳感。

香椿芽中的挥发性芳香物质可刺激味蕾分泌，改善孕晚期常见的食欲不振现象，搭配膳食纤维成分能加速肠道蠕动，缓解便秘困扰。中医认为香椿芽具有清热解毒功效，可辅助减轻孕晚期因代谢负担引发的轻度炎症反应，但体质虚寒者需谨慎。

香椿中的植物铁元素有助于血红蛋白生成，配合维生素C吸收更高效，能预防孕期缺铁性贫血，降低早产风险。新鲜嫩芽含抗氧化物质，可中和自由基保护细胞，但储存过久的香椿亚硝酸盐含量上升，需现采现食确保安全。

需注意每日食用量控制在50克以内，过食可能引起宫缩或腹泻。烹饪时务必煮熟透，拒绝腌制及凉拌加工方式，过敏体质孕妇首次尝试需少量测试。建议搭配瘦肉、蛋黄等食物提升铁吸收率，维持饮食多样化以满足孕晚期能量需求。孕检时若发现贫血需遵医嘱补充铁剂，不宜单纯依赖香椿食疗。