在怀孕31周5天时，适量食用食盐对于准妈妈来说是安全且有益的，它能帮助维持身体正常的渗透压和酸碱平衡，同时还能增强食欲，促进营养吸收，但过量摄入则可能引发水肿及高血压等问题。

• 维持正常生理功能：食盐中的主要成分氯化钠对于维持细胞外液的渗透压至关重要，这有助于保持体内水分的平衡，并支持神经和肌肉的正常兴奋性。孕妇在这一阶段需要确保体内的电解质平衡以支持胎儿的成长发育。

• 促进食欲与消化：适量的食盐可以刺激味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲并提高食物消化率。这对于孕期可能出现的食欲不振尤其重要，因为它可以帮助准妈妈摄取足够的营养来满足自身及胎儿的需求。

• 补充体力与缓解疲劳：如果人体连续几天缺乏食盐，可能会导致含钠量过低，进而引起食欲不振、四肢无力等症状。在孕期适当摄入食盐有助于补充体力，缓解因孕期负担带来的疲劳感。

• 预防碘缺乏病：加碘食盐是预防碘缺乏病的有效手段之一。碘对于胎儿的大脑发育尤为重要，尤其是在孕中期至晚期，胎儿的大脑快速发育期间。

• 注意控制用量避免副作用：尽管食盐对健康有诸多益处，但过量摄入会增加肾脏负担，特别是在妊娠中晚期，可能导致浮肿加剧，血压升高，甚至诱发妊娠高血压综合征。建议孕妇每日食盐摄入量控制在合理范围内，通常为5-6克。

怀孕31周5天时，合理使用食盐对孕妇及其胎儿都是必要的。关键在于适量，既不可忽视其重要性，也不能过度依赖，以免造成不必要的健康风险。孕妇应根据自身情况调整饮食结构，确保营养均衡的同时也要关注食盐的合理摄入。