孕31周1天的孕妇食用鸭血能够为自身及胎儿带来多种益处，鸭血富含铁质、蛋白质以及其他重要营养素，有助于预防缺铁性贫血，促进胎儿正常发育，并且可以改善便秘症状。

鸭血是补充铁质的理想选择。怀孕期间，孕妇对铁的需求量增加，以支持胎儿的成长和自身的血液生成。鸭血中的铁元素含量高，而且易于人体吸收利用，因此适量食用可以帮助预防妊娠期常见的缺铁性贫血。

鸭血含有丰富的蛋白质，对于孕期营养需求尤为重要。蛋白质是构建胎儿身体组织的基本成分之一，也是维持母体健康所必需的重要物质。鸭血作为优质蛋白源，能提供必需氨基酸，有助于胎儿的健康成长。

鸭血还具有一定的清热解毒功效。孕期由于荷尔蒙变化等因素可能导致体内毒素积累，鸭血能够帮助清除肠道内的沉积物，净化体内环境，从而有利于孕妇的整体健康状态。

鸭血中含有的钙和其他微量元素对胎儿骨骼发育至关重要。在孕期后期，胎儿的骨骼快速成长，需要充足的钙质来支持这一过程。通过摄取鸭血，孕妇可以获得额外的钙来源，确保胎儿得到足够的矿物质供给。

鸭血还有助于缓解孕期常见的便秘问题。其内含的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，使得食物残渣更快地通过消化道，减少便秘的发生几率，这对于保持孕期舒适度极为关键。

孕31周1天时适量摄入鸭血不仅能满足孕妇对铁、蛋白质等营养素的需求，还能有效预防贫血，促进胎儿的健康发展，并有助于改善孕期便秘状况。不过，孕妇在享受鸭血带来的好处时，也应注意食材的新鲜度与烹饪方式，确保安全食用。考虑到个体差异，如有特殊情况应咨询医生意见后再做决定。