怀孕30周5天时，适量食用牛肚可以为孕妇及胎儿带来多重益处，包括补充高质量蛋白质、铁质以及维生素A等关键营养素，有助于促进胎儿的正常发育和增强孕妇的免疫力。

牛肚富含高质量蛋白质和必需氨基酸，这对胎儿的成长至关重要。在孕期，胎儿需要大量的蛋白质来支持其快速生长，而牛肚作为一种瘦肉食品，能够提供充足且易于吸收的蛋白质，从而帮助胎儿健康成长。

牛肚含有丰富的铁质，这对于预防孕期贫血尤为重要。随着孕期进展，孕妇体内血容量增加，对铁的需求也随之上升。通过摄入富含铁的食物如牛肚，可以帮助维持红细胞的生成，确保母亲和胎儿健康无虞。

牛肚中还含有一定量的维生素A，这对胎儿视力发展及皮肤健康有益。维生素A还能增强孕妇的免疫系统，使其更能抵御疾病侵袭。值得注意的是，维生素A过量可能带来风险，因此建议孕妇适量摄取。

除了上述营养成分外，牛肚也提供了钙和其他微量元素，这些对于胎儿骨骼的形成和强化是必不可少的。传统中医理论认为牛肚具有健脾胃的作用，有助于改善孕期常见的消化不良症状。

虽然牛肚营养价值高，但孕妇应当注意适量食用，并遵循安全烹饪原则，以避免潜在的食物安全问题。总的来说，孕30周5天时合理地将牛肚纳入饮食计划，不仅能补充多种重要营养物质，还能促进母体与胎儿的共同健康发展。记得咨询医生或营养专家的意见，根据个人情况调整饮食结构。