​​孕30周1天吃刀豆有诸多好处，包括缓解孕吐、促进胎儿发育、提升免疫力、缓解疲劳、促进代谢和促进脑部发育等，但要注意煮熟煮透。​​

孕妇适量吃刀豆好处多，​​钾元素​​能维持心跳规律，促进胎儿心脏发育，每100克刀豆含209毫克钾；​​磷元素​​可调节酸碱平衡，维持神经健康，减轻孕期疲劳，每100克含57毫克磷；​​钙元素​​对胎儿骨骼、牙齿保护及脑部发育有益，每100克含49毫克钙；​​镁元素​​参与新陈代谢，维护细胞膜完整性，促进牙齿和骨骼健康，每100克含29毫克镁；刀豆中的​​烟酸​​可保护脑及神经系统，促进胎儿脑部发育；刀豆中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，​​缓解便秘​​。

孕30周时，因胎儿发育较快，孕妇更需营养均衡，刀豆富含的多种维生素、蛋白质和矿物质可满足孕期部分需求，减轻孕吐、提升食欲。不过，刀豆含皂素和血球凝集素等有害物质，必须彻底煮熟，建议采用​​豆酱刀豆​​等烹饪方式，以去除毒性并增添风味。烹饪时确保刀豆无生硬感、色泽碧绿不发黄，避免中毒。

建议孕30周孕妇将刀豆作为日常膳食一部分，搭配其他蔬菜、肉类，保证营养多元化。若孕妇对刀豆有过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，应停止食用并咨询医生。