孕28周4天适量吃牛肉可补充‌优质蛋白质、血红素铁、锌及维生素B12‌等孕期关键营养，有助于胎儿发育并降低母体贫血风险。牛肉中的营养成分对孕晚期胎儿的肌肉生长、神经系统完善及免疫力提升具有直接益处，同时帮助孕妇维持体力、缓解疲劳。

‌优质蛋白质‌是孕期营养的基础需求。孕28周后胎儿进入快速生长期，蛋白质需求量增加至每天约70克。牛肉中每100克含20-25克易吸收的动物蛋白，能高效支持胎儿组织器官发育，并为孕妇提供能量储备，减少肌肉流失。‌血红素铁‌是牛肉的核心优势之一，其吸收率是非动物性铁源的3倍以上。孕晚期母体血容量比孕前增加40%-50%，缺铁易引发头晕、乏力甚至早产风险，每周摄入2-3次牛肉可显著改善铁储备。‌锌元素‌在每100克牛肉中含量达3-7毫克，不仅促进胎儿脑细胞分化与免疫系统构建，还能加速孕妇伤口愈合，降低妊娠纹生成概率。

牛肉中的‌维生素B12‌对神经髓鞘形成至关重要，尤其在胎儿脊髓发育冲刺期（孕28周后）需重点补充。每日摄入2.4微克B12即可满足需求，一份150克牛肉约可提供2.1微克。牛肉含有的‌肌酸‌能辅助胎儿肌肉储能，‌左旋肉碱‌则帮助母体脂肪代谢，维持孕期体重合理增长。建议选择脂肪含量较低的牛里脊或腱子肉，烹饪时彻底煮熟，单次摄入量控制在80-120克，搭配维生素C丰富的蔬菜（如彩椒、西兰花）可进一步提升铁吸收效率。

需注意妊娠高血压或尿酸偏高的孕妇应咨询医生调整摄入量。总体而言，孕28周后规律食用牛肉可作为孕期营养强化方案的重要组成部分，建议与其他优质蛋白源交替搭配，确保营养摄入的多样性。