怀孕21周3天吃核桃的好处主要体现在促进胎儿大脑发育、增强孕妇抵抗力以及提供丰富的营养支持。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质，这些成分对胎儿和孕妇的健康都大有裨益。

1. 促进胎儿大脑发育

核桃中的不饱和脂肪酸（如亚麻酸和油酸）是胎儿大脑发育的重要营养素，能够促进神经元连接和认知功能的发展。尤其在孕中期，胎儿大脑进入快速发育阶段，核桃的营养支持尤为关键。

2. 增强孕妇抵抗力

核桃含有丰富的抗氧化物质和矿物质，能够帮助孕妇增强免疫力，减少孕期感染的风险。核桃中的维生素E还能保护细胞免受自由基损伤，对孕妇和胎儿都有积极作用。

3. 提供全面营养支持

核桃含有钙、铁、锌等矿物质，以及蛋白质和膳食纤维，能够满足孕妇和胎儿对多种营养素的需求。适量食用核桃，不仅有助于维持孕妇的身体健康，还能为胎儿提供成长所需的全面营养。

注意事项

• 适量摄入：核桃热量较高，建议每天食用量不超过30克，以免导致体重增加过快。
• 选择优质核桃：购买时注意选择外壳完整、无霉变、无异味的产品，避免食用变质核桃。
• 多样化食用：可将核桃加入早餐麦片、酸奶或烘焙食品中，既增加风味又补充营养。
• 注意过敏反应：坚果类食物可能引发过敏，食用前需确认无过敏史，如有不适立即停止食用。

怀孕21周3天适量食用核桃，能够为胎儿大脑发育提供重要支持，同时增强孕妇免疫力，但需注意控制摄入量，保持均衡饮食。