孕19周5天时，适量食用牛乳对孕妇和胎儿都有诸多好处，包括提供丰富的营养、促进胎儿骨骼发育、增强孕妇免疫力以及帮助改善睡眠质量。以下将详细展开论述。

1. 提供丰富的营养
牛乳是优质蛋白质、钙、维生素D和多种维生素B的极佳来源。在孕19周5天时，孕妇对蛋白质和钙的需求显著增加，以支持胎儿的快速生长和骨骼发育。牛乳中的蛋白质有助于孕妇维持肌肉质量和修复组织，而钙则是胎儿骨骼和牙齿形成的关键元素。牛乳中的维生素D有助于钙的吸收，进一步支持骨骼健康。

2. 促进胎儿骨骼发育
牛乳中的钙和磷是胎儿骨骼发育的重要成分。在孕中期，胎儿的骨骼开始迅速钙化，孕妇需要摄入足够的钙来满足这一需求。研究表明，孕妇每天摄入足够的钙可以降低胎儿出生后患佝偻病的风险。牛乳不仅提供钙，还含有磷，两者结合有助于骨骼的正常发育和强化。

3. 增强孕妇免疫力
牛乳中含有丰富的免疫球蛋白和乳铁蛋白，这些成分有助于增强孕妇的免疫系统。在孕期，孕妇的免疫系统可能会受到一定程度的抑制，因此摄入富含免疫增强成分的食物尤为重要。免疫球蛋白可以识别和中和病原体，而乳铁蛋白则具有抗菌和抗病毒特性，帮助孕妇抵御感染。

4. 帮助改善睡眠质量
孕19周5天时，许多孕妇可能会经历睡眠问题，如失眠和多梦。牛乳中含有色氨酸，这是一种有助于促进睡眠的氨基酸。色氨酸在体内可以转化为血清素和褪黑激素，这两种物质都对调节睡眠周期和改善睡眠质量有重要作用。睡前饮用一杯温牛乳，可以帮助孕妇放松身心，更容易入睡。

5. 维持健康的体重
适量饮用牛乳可以帮助孕妇维持健康的体重。牛乳中的蛋白质和脂肪可以提供持久的饱腹感，减少不必要的零食摄入。牛乳中的钙也有助于调节脂肪代谢，帮助控制体重。孕妇应注意选择低脂或脱脂牛乳，以避免摄入过多饱和脂肪。

孕19周5天时适量食用牛乳可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养，促进胎儿骨骼发育，增强孕妇免疫力，帮助改善睡眠质量，并有助于维持健康的体重。孕妇在选择牛乳时，应注意选择优质、安全的产品，并根据自身情况适量饮用，以获得最佳的健康益处。