孕19周5天时，适量食用苤蓝对孕妇和胎儿都有诸多益处，包括提供丰富的营养、促进消化、增强免疫力以及帮助缓解孕期常见不适。以下将详细展开论述。

1. 丰富的营养成分
苤蓝富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾和纤维素等。维生素C有助于增强孕妇的免疫系统，促进铁的吸收，预防孕期贫血。维生素K对胎儿的骨骼发育和血液凝固功能至关重要。钾有助于维持孕妇体内的电解质平衡，支持心脏健康。

2. 促进消化
孕期由于激素变化和子宫增大，许多孕妇会经历消化不良和便秘等问题。苤蓝中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而缓解便秘。膳食纤维还能帮助维持肠道健康，预防痔疮等常见孕期问题。

3. 增强免疫力
孕期免疫系统的变化使孕妇更容易受到感染。苤蓝中的抗氧化物质和维生素C可以增强免疫功能，帮助孕妇抵御感冒和其他常见疾病。抗氧化物质还能减少体内自由基的损害，支持整体健康。

4. 缓解孕期不适
苤蓝具有低热量和低脂肪的特点，适合孕期控制体重和血糖水平。苤蓝中的某些成分具有抗炎作用，可以帮助缓解孕期常见的关节疼痛和肿胀。对于有妊娠高血压风险的孕妇，苤蓝中的钾元素有助于调节血压。

5. 促进胎儿发育
苤蓝中的多种营养素对胎儿的生长发育有积极作用。维生素K和钙有助于胎儿的骨骼发育，而叶酸和其他B族维生素则对神经系统的发育至关重要。适量食用苤蓝可以为胎儿提供必要的营养支持，促进其健康发育。

孕19周5天时适量食用苤蓝可以为孕妇和胎儿提供多种健康益处。孕妇在食用苤蓝时也应保持适量，注意饮食的多样性和均衡性，以满足孕期不同阶段的需求。如果有任何饮食方面的疑虑，建议咨询医生或营养师以获得专业建议。