孕18周5天适量食用马铃薯，可为孕妇及胎儿提供‌维生素C、膳食纤维、钾元素及碳水化合物‌等关键营养，‌促进胎儿发育、缓解便秘、维持电解质平衡‌。这一阶段胎儿器官持续生长，合理摄入马铃薯有助于满足孕期特殊需求。

‌支持胎儿神经及骨骼发育‌
马铃薯富含维生素B6和维生素C。维生素B6参与胎儿神经系统的发育，帮助合成神经递质；维生素C则促进胶原蛋白生成，助力胎儿骨骼、软骨及皮肤健康。维生素C还能提高铁元素吸收率，预防孕期贫血。

‌预防孕期常见不适‌
马铃薯中的膳食纤维（每100克约含2.2克）可促进肠道蠕动，减少孕中期因激素变化导致的便秘问题。其钾元素（每100克约含400毫克）有助于调节体内钠钾平衡，缓解孕期水肿，降低高血压风险。

‌辅助体重管理与能量供给‌
马铃薯热量较低（约77千卡/100克），且饱腹感强，可减少高热量零食的摄入，帮助孕妇控制合理增重。所含的复合碳水化合物能稳定释放能量，缓解孕中期的疲劳感，支持日常活动及胎儿生长需求。

‌安全食用建议‌
选择蒸、煮或烤的烹饪方式，避免油炸（如薯条）以减少油脂摄入。发芽或变绿的马铃薯含龙葵碱毒素，需彻底丢弃。建议每日摄入量控制在150-200克，并与蛋白质、绿叶蔬菜搭配，保证营养均衡。

孕18周5天适当将马铃薯纳入饮食，可成为营养补充的优质选择，但需注意烹饪方式与摄入量。若存在妊娠糖尿病或血糖波动，建议咨询医生调整食用频率。