孕18周4天适量食用猪肝可帮助补铁防贫血、支持胎儿发育，并提供优质蛋白质和关键维生素。这一阶段胎儿生长加速，孕妇对铁、维生素A等营养需求显著提升，合理摄入猪肝能针对性补充孕期所需。
-
高效补铁，预防孕期贫血
猪肝是天然的铁元素“富集库”，每100克约含22.6毫克铁，且为血红素铁，吸收率高达20%-30%。孕中期血容量增加约50%，铁需求翻倍（每日需27毫克），缺铁易引发头晕、乏力。每周吃1-2次、每次30-50克猪肝，可有效降低贫血风险。 -
维生素A促进器官成熟
猪肝富含维生素A（每100克约4972微克），孕18周胎儿视网膜、肺脏发育进入关键期。适量摄入可维持母体皮肤黏膜健康，增强抗感染能力，同时满足胎儿器官分化需求。注意单次摄入不超过3000微克，避免过量。 -
优质蛋白助力组织构建
猪肝蛋白质含量约19.3克/100克，含8种必需氨基酸，吸收率达95%。孕中期胎儿肌肉、胎盘快速生长，每日需比孕前多摄入15克蛋白质。猪肝与豆类、鱼肉搭配食用，可优化氨基酸组合效率。 -
锌与B族维生素协同作用
猪肝中的锌元素（5.78毫克/100克）参与DNA合成，B12（26微克/100克）维护神经发育，叶酸（425微克/100克）预防神经管缺陷。这些营养素协同保障胎儿细胞分裂速度和母体代谢平衡。 -
食用注意要点
选择检疫合格的新鲜猪肝，流水冲洗后浸泡1小时去除残留物。切片充分煮熟（中心温度达75℃），避免凉拌或半生食用。合并高胆固醇血症者每周不超过1次，同时搭配富含维生素C的彩椒、猕猴桃提升铁吸收率。
孕中期的营养储备直接影响胎儿远期健康，猪肝作为“营养密集型”食物，建议在医师指导下与其他补铁食材交替食用。注意膳食多样性，避免单一依赖某类食物，通过均衡饮食为母婴健康筑牢基础。