孕28周6天的孕妇可以适量食用黄花菜，但需注意以下几点：

1. 黄花菜的营养价值

黄花菜是一种低热量、高纤维的食物，富含维生素C、维生素E、钙、铁、镁等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康，对孕妇和胎儿的发育有积极作用。

2. 食用黄花菜的注意事项

• 秋水仙碱风险：黄花菜中含有秋水仙碱，若未经过充分浸泡和加热，可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状，严重时可能影响胎儿健康。
• 推荐食用干黄花菜：与鲜黄花菜相比，干黄花菜经过加工处理，更安全，可以避免秋水仙碱中毒的风险。
• 适量食用：孕妇在食用黄花菜时，应控制摄入量，避免过量食用导致不适。

3. 孕28周6天的饮食建议

• 营养均衡：孕晚期（28周及以后）对营养的需求较高，应注重蛋白质、钙、铁等营养素的摄入，以满足胎儿快速发育的需要。
• 多样化饮食：建议孕妇每天摄入20种以上的食物，包括粮薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类和油脂类，以实现营养均衡。
• 避免刺激性食物：减少摄入辛辣、生冷等刺激性食物，以免对消化系统造成负担。

4. 总结与提示

黄花菜是一种对孕妇有益的食物，但需注意安全食用，避免因处理不当导致中毒。孕28周6天的孕妇应注重营养均衡，合理搭配膳食，同时根据自身健康状况咨询医生或营养师的建议，以确保母婴健康。