孕15周5天适量食用羊肝对孕妇和胎儿有多重益处：​​补铁防贫血​​、​​护眼促发育​​、​​增强免疫力​​，同时需注意控制摄入量以避免胆固醇过量。羊肝富含铁、维生素A、B族维生素及蛋白质，能有效改善孕期疲劳、支持胎儿视力发育，但需确保食材新鲜且烹饪熟透。

1. ​​预防妊娠贫血​​
   羊肝是优质铁来源，每100克含铁6.6毫克，可促进血红蛋白合成，缓解孕期常见的缺铁性贫血症状，如面色苍白、乏力等。铁元素还能通过胎盘供给胎儿，支持其造血系统发育。

2. ​​促进胎儿视力发育​​
   羊肝中维生素A含量极高（29900国际单位/100克），对胎儿视网膜形成至关重要。适量摄入可降低夜盲症风险，但需避免过量（每日维生素A上限约3000微克），以防胎儿畸形。

3. ​​提升母体免疫力​​
   羊肝中的维生素B12和免疫球蛋白能增强孕妇抵抗力，减少感染风险。其蛋白质（18.5克/100克）也为胎儿组织生长提供原料，尤其适合孕中期快速发育阶段。

4. ​​改善皮肤与代谢​​
   维生素B2和锌元素有助于维持孕妇皮肤弹性，减少妊娠斑，同时加速新陈代谢，缓解孕吐引起的食欲不振。

​​注意事项​​：每周食用不超过2次，每次控制在50-100克；优先选择检疫合格的新鲜羊肝，彻底煮熟以杀灭寄生虫；高血脂或肝病患者需咨询医生。搭配维生素C丰富的蔬菜（如青椒）可提升铁吸收率。