孕15周1天吃荷兰豆的好处主要体现在补充优质蛋白质、多种维生素和矿物质，同时促进肠道健康，帮助预防孕期便秘，还能提高孕妇的免疫力。以下是具体好处：
补充优质蛋白质：荷兰豆富含优质蛋白质，每100克含有7克蛋白质。这些蛋白质有助于增强孕妇的免疫力，促进胎儿的生长发育，同时满足孕中期对蛋白质需求的增加。
丰富的维生素：荷兰豆含有维生素A、C、B1、B2等，其中维生素C含量较高，每100克含14毫克。这些维生素有助于促进胎儿视力发育、维持孕妇皮肤弹性，并增强免疫力。
矿物质补充：荷兰豆富含钙、磷、铁等矿物质。这些矿物质对于预防孕期贫血、维持骨骼健康和胎儿发育至关重要。
促进肠道健康：荷兰豆中的粗纤维能促进肠道蠕动，帮助缓解孕期便秘问题，同时改善消化功能。
低热量、低脂肪：荷兰豆的热量较低，每100克仅含33.4千焦，且脂肪含量低，适合孕中期需要控制体重增长的孕妇。
注意事项：
- 荷兰豆需彻底煮熟，避免生食导致中毒。
- 食用适量，避免过量引起腹胀或消化不良。
- 脾胃虚弱的孕妇应谨慎食用，以免引发腹泻或腹痛。
孕15周1天适量食用荷兰豆，可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养支持，但需注意烹饪方式和食用量，以确保健康。