孕13周6天适量食用香椿芽能补充优质营养、促进食欲并改善便秘，但需煮熟且控制分量以避免寒凉刺激。
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补充关键营养素：香椿芽富含维生素C、维生素E、钙、锌及优质蛋白质，可促进胎儿骨骼发育并增强孕妇免疫力。其含有的微量元素对母体细胞修复及胎儿器官形成有积极作用，且维生素C能帮助皮肤抗氧化，预防孕期色素沉着。
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改善早孕不适：香椿特有的挥发性芳香物质能有效缓解孕吐、食欲不振等早孕反应，其健脾开胃的特性可刺激味觉，提升食物摄取量。若孕期出现便秘，其高膳食纤维成分可加速肠道蠕动，减轻虚热型便秘症状。
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清热解毒且利湿：香椿具备清热解毒、燥湿止痢的功效，对孕期湿热引起的皮肤炎症或轻微腹泻有一定调理作用。但需注意其凉性体质，搭配温性食材中和寒性，降低肠胃负担。
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注意事项及食用规范：务必将香椿芽彻底焯水后再烹饪，去除可能存在的硝酸盐；避免生食或过量食用（每日不超过50克）；不选腌制香椿，因其亚硝酸盐含量较高。若孕妇体质虚寒或已出现腹泻症状，则应暂停食用。
科学搭配膳食结构更利于孕期健康，建议结合新鲜蔬果与优质蛋白，定期产检监测营养吸收情况，确保母婴安全。