怀孕第31周吃绿豆有以下好处：清热解毒、缓解便秘、利尿消肿，同时还能为孕妇和胎儿提供优质蛋白、矿物质和维生素，帮助胎儿健康发育。

1. 清热解毒，缓解孕晚期不适

绿豆具有清热解毒的功效，能够有效缓解孕晚期因天气炎热或体内火气过旺引起的身体不适。绿豆还能帮助孕妇清除体内毒素，有助于改善皮肤状况，减少孕期色素沉着。

2. 缓解便秘，改善消化

绿豆富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有效缓解孕期常见的便秘问题。适量食用绿豆还能帮助维持消化系统的健康，预防孕期肥胖。

3. 利尿消肿，减轻妊娠水肿

绿豆具有利尿作用，能够帮助孕妇排出多余水分，缓解孕晚期常见的水肿问题，特别是下肢浮肿。绿豆的消肿作用还有助于减轻孕期高血压的症状。

4. 提供营养，促进胎儿发育

绿豆含有丰富的优质植物蛋白、钙、铁、锌等矿物质，以及B族维生素和叶酸，能够为孕妇和胎儿提供全面的营养支持。叶酸对预防胎儿神经管缺陷尤为重要，而钙和铁则有助于胎儿骨骼和大脑的发育。

总结

怀孕第31周适量食用绿豆或饮用绿豆汤，不仅可以缓解孕期的不适症状，还能为孕妇和胎儿提供必要的营养。但需注意，绿豆性寒，孕妇不宜过量食用，以免引起肠胃不适。建议每天饮用1-2碗绿豆汤即可。