怀孕第30周吃鹅蛋能为孕妇和胎儿提供多方面益处，​​补充优质蛋白促进胎儿发育，增强孕妇免疫力预防疾病，还可助力胎儿脑部发育和提升孕妇记忆力​​。

鹅蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素A、维生素B2、维生素E等多种营养成分，在怀孕第30周时，这些营养物质对孕妇和胎儿有着重要作用。鹅蛋中的优质蛋白质容易被孕妇消化吸收，有助于孕妇对蛋白质的补充，而蛋白质是胎儿生长发育所需的重要营养，能为胎儿的肌肉、器官等组织构建提供支持，促进胎儿的健康发育。鹅蛋能为孕妇增强免疫力，其含有的蛋白质、维生素B、铁等成分能有效提升孕妇免疫力，让孕妇更好地预防上呼吸道感染等疾病的发生，在孕期减少患病风险，保障自身和胎儿健康。孕期进入第30周，胎儿生长速度加快，对钙、磷、镁等矿物质以及各类维生素的需求增加，鹅蛋中的这些元素对胎儿的骨骼、视网膜等发育具有良好的促进作用。鹅蛋黄中富含卵磷脂，不仅有助于胎儿的大脑和神经系统发育，还能帮助孕妇增强记忆力，改善孕期可能出现的心情烦躁和记忆力下降的问题。孕晚期有些地方有吃鹅蛋去胎毒的说法，不过从现代医学角度看，“胎毒”概念未被科学证实，但在孕晚期适量食用鹅蛋对胎儿大脑进一步发育可能有积极作用。

需要注意的是，鹅蛋的胆固醇含量相对较高，每100克鹅蛋的胆固醇含量可达700 - 800毫克。如果孕妇本身胆固醇偏高或者有妊娠期高血压、妊娠期糖尿病等并发症，过量食用鹅蛋可能会加重身体负担。所以，即便到了怀孕第30周，也建议合理控制食用量，一般一周食用3 - 4个鹅蛋比较适宜。孕妇要确保鹅蛋煮熟，避免食用生鹅蛋引发细菌感染，且在日常饮食中应注意营养均衡，多食用蔬菜和水果等其他食物，避免挑食和偏食。如果在食用过程中出现任何不适反应，建议及时咨询医生获取专业指导。