怀孕第18周吃鸡肉能为孕妇和胎儿提供多方面关键益处，​​能促进胎儿大脑和身体发育、增强孕妇免疫力、改善贫血状况、为孕妇提供能量且利于消化​​。

鸡肉富含优质蛋白质，且氨基酸组成接近人体所需比值，利用率高。这不仅为孕妇提供充足能量和物质基础，维持孕妇健康状态，还对胎儿的体格发育和智力发展十分重要，是胎儿生长发育的重要原料。

鸡肉中含有多种维生素和矿物质，如B族维生素可消除疲劳、保护皮肤，维生素A有助于胎儿眼睛发育，铁、锌等矿物质能增强胎儿免疫力，钙和磷则有助于胎儿骨骼发育。

铁元素在鸡肉中含量丰富，孕妇食用能预防或缓解缺铁性贫血。贫血会导致孕妇体力下降、免疫力降低，还可能影响胎儿生长发育，吃鸡肉可保障孕妇和胎儿健康。

从中医角度，鸡肉具有健脾养胃、强筋骨、补中益气的功效。在怀孕第18周吃鸡肉，能改善孕妇的消化功能，增强体质，提高抵抗力。

鸡肉还含有丰富的胆碱和磷脂类，胆碱对胎儿大脑发育和记忆力形成有积极影响，磷脂类对胎儿大脑发育也起着重要作用。

不过，孕妇吃鸡肉时需确保鸡肉新鲜、卫生，彻底煮熟，避免细菌和寄生虫感染。不能过量食用，过量可能引起消化不良或热量堆积导致肥胖。保持均衡饮食，结合其他各类食物，才能更好地满足孕期的营养需求，保障孕妇和胎儿健康。