怀孕第18周适量食用刀豆,可为孕妇及胎儿提供膳食纤维、叶酸、优质蛋白质及维生素K等关键营养,有助于缓解孕期不适并促进胎儿发育。
膳食纤维缓解便秘:刀豆富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,降低孕中期因激素变化或子宫压迫引起的便秘风险。叶酸预防神经缺陷:刀豆中的天然叶酸有助于胎儿神经管发育,降低脊柱裂等先天疾病概率。蛋白质支持组织生长:刀豆是植物性优质蛋白来源,可辅助胎儿肌肉、器官及母体子宫健康扩张。维生素K促进钙吸收:刀豆含有的维生素K可提升钙利用率,维护胎儿骨骼发育及孕妇凝血功能。
需注意将刀豆彻底煮熟以避免毒素,每日摄入量控制在100克以内,并搭配其他蔬果及蛋白质食物,确保营养均衡。