怀孕第13周适量吃芋艿有助于胎儿神经发育、改善孕妈消化功能,还能补充孕期所需矿物质。以下是具体好处:
-
促进胎儿神经发育
芋艿富含维生素B6和叶酸,这两种营养素对胎儿大脑和脊髓的形成至关重要。孕13周正值胎儿神经系统快速发育阶段,适量摄入可降低神经管缺陷风险。 -
缓解孕期便秘
芋艿的膳食纤维含量是米饭的3倍,能温和刺激肠道蠕动。孕激素升高易导致肠胃蠕动减慢,每周吃2-3次蒸芋艿可帮助预防腹胀和便秘。 -
补充关键矿物质
每100克芋艿含钾378毫克、镁23毫克,比常见根茎类蔬菜更高。钾能调节孕妈体液平衡,镁有助于缓解小腿抽筋,对中孕期常见的肌肉痉挛有改善作用。 -
低升糖指数特性
芋艿的GI值仅为58,消化速度慢于普通淀粉类食物。孕中期血糖波动风险增加,用芋艿替代部分主食能帮助维持血糖稳定。
需注意芋艿需彻底煮熟,避免生食引发喉咙刺痒。过敏体质孕妈首次食用建议少量尝试。将芋艿切块与排骨炖煮,或搭配山药做成羹汤,都是营养保留较完整的食用方式。