怀孕90天(孕早期)适量食用蚕豆可补充优质蛋白、预防贫血、促进胎儿发育,但需注意煮熟食用、控制分量并警惕过敏风险。
- 营养补给:蚕豆富含植物蛋白(约25%-35%)、铁、锌及B族维生素,能帮助孕妇满足孕期营养需求,支持胎盘和胎儿生长,尤其对预防缺铁性贫血和胎儿神经管发育缺陷有益。
- 胎儿健康:其中的胆碱和磷脂有助于胎儿大脑发育,钙和磷可促进骨骼形成,而维生素C和抗氧化物质能增强孕妇免疫力,间接保护胎儿健康。
- 缓解孕期不适:膳食纤维可改善便秘和胃胀,低升糖指数特性利于控制体重,适合孕早期消化系统敏感的阶段。
注意事项:蚕豆需彻底煮熟以避免细菌感染,每日摄入量建议控制在50克以内;过敏体质或家族有蚕豆病史者应避免食用。孕早期饮食需多样化,蚕豆可作为营养补充的一部分,但不可替代其他关键食物。