怀孕50天时，适量食用芥菜对孕妇和胎儿都有诸多益处，它富含维生素C、维生素K、叶酸以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进胎儿骨骼发育，并能预防贫血。芥菜作为一种营养丰富的蔬菜，在孕早期的饮食中扮演着重要角色。

芥菜中含有丰富的维生素C，这种强大的抗氧化剂能够增强孕妇的免疫系统，帮助身体抵抗疾病。维生素C对于胎儿牙齿和骨骼的形成至关重要，有助于其健康发育。维生素K在血液凝固过程中起关键作用，有助于预防出血问题。叶酸是孕期特别重要的营养素，因为它能够有效预防胎儿神经管缺陷的发生。

芥菜富含多种矿物质，如钙、铁、锌等，这些矿物质对于孕妇和胎儿的骨骼发育、血液循环及免疫功能都非常重要。特别是铁元素，它能够帮助预防缺铁性贫血，这对于满足孕期增加的血容量需求尤为关键。钙则有助于维持孕妇自身的骨密度，并支持胎儿骨骼系统的正常发展。

芥菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于缓解孕期常见的便秘问题，从而改善消化系统的健康状况。对于一些孕妇来说，芥菜还具有增进食欲的作用，这对那些因早孕反应而食欲不佳的女性尤其有帮助。

芥菜还被认为有利尿消肿的功效，这在怀孕后期由于子宫增大压迫下肢静脉回流导致水肿现象时显得尤为重要。而且，芥菜性温，可以帮助调理体质，对于寒凉体质的孕妇来说，适当食用可以起到暖身的效果。

值得注意的是，虽然芥菜有许多好处，但孕妇应该注意适量食用，避免过量摄入可能带来的不利影响，例如草酸过多可能对肾脏造成的负担或硫化物引起的胃肠道不适。确保选择新鲜的芥菜，并采用适宜的烹饪方法，比如煮熟后食用，这样既可以保证安全又能最大化地保留营养价值。

怀孕50天时吃芥菜确实能够为孕妇带来多方面的健康效益，包括但不限于增强免疫力、促进胎儿发育、预防贫血及改善消化等。为了确保母婴健康，孕妇应当遵循适量原则，并根据自身情况调整饮食习惯。如果有任何疑问或特殊情况，最好咨询专业医生的意见。