怀孕37周时适量食用塌棵菜（乌塌菜）对孕妇有多重益处，主要体现在促进肠道蠕动缓解便秘、补充营养助力胎儿发育、增强免疫力降低感染风险。以下为具体作用分析。
- 预防和改善便秘：塌棵菜富含膳食纤维及粗纤维，可促进肠道蠕动，帮助缓解孕期因激素变化、子宫压迫导致的便秘问题，尤其适合孕晚期活动量减少的孕妇。
- 补充关键营养素：塌棵菜含钙、铁、维生素C、胡萝卜素和B族维生素，其中维生素C能提高铁吸收率，辅助预防孕期贫血；钙元素则有助于胎儿骨骼发育；多种抗氧化成分（如胡萝卜素）可减少自由基对母体及胎儿细胞的损害。
- 稳定情绪并促进代谢：乌塌菜具有疏肝解郁作用，可缓解孕晚期常见的焦虑情绪；低热量且高纤维的特性还可增加饱腹感，辅助控制孕妇体重增长速度，预防血糖异常波动。
- 增强免疫力：塌棵菜中的维生素C及活性成分能够增强免疫细胞活性，帮助孕妇抵御呼吸道感染等疾病风险，减少孕期用药对胎儿的潜在影响。
孕期饮食需注重多样性，塌棵菜作为一种营养密度高的绿叶蔬菜，既可清炒、煲汤，也可搭配其他食材制成营养均衡的餐食。建议结合其他深色蔬菜（如菠菜、西兰花）及优质蛋白共同摄入，以确保孕期营养全面。