怀孕36周适量食用莼菜对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括：补充优质蛋白与锌、预防贫血、增强免疫力、改善消化功能​​。莼菜独特的营养成分能助力孕晚期健康，但需注意体质差异与食用量控制。

1. ​​营养密度高，助力胎儿发育​​
   莼菜富含蛋白质（每100克含1.4克）和锌（植物中的“锌王”），能促进胎儿神经系统发育和细胞分裂，尤其孕晚期对锌的需求量增加，适量食用可降低早产风险。

2. ​​预防贫血，改善造血功能​​
   莼菜中的维生素B12和铁质协同作用，可预防孕晚期常见的缺铁性贫血，并提高叶酸利用率，减少胎儿神经管缺陷风险。

3. ​​温和调理消化系统​​
   莼菜的胶质黏液能保护胃黏膜，缓解孕晚期胃灼热或消化不良问题，其性味甘寒的特性对孕期水肿、热症有辅助改善作用。

4. ​​免疫调节与抗氧化​​
   莼菜多糖能增强巨噬细胞活性，提升孕妇免疫力，同时维生素C和硒等成分帮助抵抗自由基，降低炎症反应。

5. ​​低热量高营养，控制体重​​
   莼菜脂肪含量仅0.1克/100克，适合孕晚期需控制体重的孕妇，可作为高营养低热量的加餐选择，如莼菜鲫鱼汤或鸡丝莼菜羹。

孕晚期食用莼菜建议隔日50克，优先选择嫩叶胶质丰富的品种，脾胃虚寒者需搭配姜丝或温热食材中和寒性。若有过敏史或医嘱限制，应避免食用。