怀孕36周时吃苋菜对孕妇和胎儿都有诸多益处，苋菜富含铁、钙、维生素C等营养成分，有助于预防贫血、促进胎儿骨骼发育，并且能够增强免疫力和改善便秘情况。

在孕期的晚期阶段，孕妇的身体需要更多的营养来支持胎儿的成长。苋菜含有丰富的铁元素，这对预防孕期缺铁性贫血至关重要。铁是制造血红蛋白的关键原料，而充足的血红蛋白可以确保氧气被有效地运输到母体及胎儿的各个组织中。苋菜中的钙含量较高，这对于胎儿骨骼和牙齿的正常发育非常重要。钙不仅帮助构建胎儿的骨骼系统，还能减少母亲发生骨质疏松的风险。

苋菜还是一种优秀的膳食纤维来源，这有助于缓解孕期常见的便秘问题。随着孕期的发展，子宫增大可能会压迫肠道，导致消化不良和排便困难。适量摄入富含膳食纤维的食物如苋菜可以帮助加快胃肠蠕动，促进食物消化与吸收，从而减轻便秘症状。苋菜中含有的维生素C不仅能增强免疫系统，还能促进铁的吸收，进一步保证了母体和胎儿的健康需求。

苋菜具有清热解毒的功效，能有效降火，对于孕期容易上火的妈妈来说是一个很好的选择。它还可以起到明目利咽的作用，有助于缓解咽喉不适的症状。而且，苋菜中的多种维生素和矿物质有助于维持正常的生理功能，比如维生素K对凝血机制的支持，这对于即将分娩的孕妇尤为重要。

值得注意的是，尽管苋菜营养价值高，但因其草酸含量也相对较高，可能会影响某些矿物质的吸收。在食用时应注意烹饪方式，例如先焯水处理以去除部分草酸，并且不宜过量食用。怀孕36周时适量食用苋菜可以为孕妇提供必要的营养支持，促进胎儿健康成长，同时也需注意合理搭配其他食物以达到均衡饮食的目的。将苋菜纳入日常饮食中，可以作为孕期健康管理的一部分，助力顺利度过孕期并迎接新生命的到来。