怀孕31周时适量食用羊肚能为孕妇提供多方面益处，​​其核心价值在于补充蛋白质、补铁防贫血、健脾胃促消化，以及助力胎儿发育，但需注意控制量以避免胆固醇和脂肪过量摄入​​。

• ​​优质营养补充​​：羊肚富含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，能直接满足孕妇及胎儿的能量需求，其中铁元素可有效预防孕期缺铁性贫血，钙质对胎儿骨骼发育至关重要。
• ​​改善消化功能​​：其含有的膳食纤维和健脾胃的特性有助于促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题，减轻肠胃负担，尤其适合出现食欲不振或消化功能减弱的孕妇。
• ​​助力胎儿成长​​：羊肚中的维生素B族（如B1、B2）和蛋白质等成分参与胎儿细胞与神经系统的构建，而丰富的钙质则为骨骼发育提供直接支持，增强胎儿免疫力。
• ​​需警惕胆固醇风险​​：羊肚作为动物内脏胆固醇含量较高，需适量食用，尤其是合并妊娠高血压或高血脂的孕妇需谨慎，建议每周食用次数不超过1次，每次不超过100克。
• ​​确保安全处理​​：务必选择新鲜无污染的羊肚，彻底清洗并高温煮熟，确保杀灭寄生虫及病原菌，避免引发食源性疾病。

孕期饮食需平衡多样，羊肚可搭配蔬果及优质蛋白食材，保障营养全面摄取。若有过敏史或特殊疾病，应咨询医生后选择性食用。