怀孕21周时，适量食用茴香能够为孕妇带来多种益处，包括缓解孕吐、促进消化、补充营养和预防便秘。这些好处源于茴香中含有的丰富维生素、矿物质以及特殊的挥发油成分，它们共同作用于孕妇的身体，有助于维持健康的孕期状态。

茴香中的有机酸和纤维素等成分可以促进胃肠蠕动，帮助缓解孕期常见的胃部不适和恶心呕吐症状。这对于正在经历孕吐困扰的孕妇来说，是一种天然且有效的缓解方式。茴香还能够刺激消化液分泌，进一步辅助食物的消化与吸收，从而减轻胃部负担。

茴香富含维生素E，这不仅对孕妇自身的健康有益，还能促进乳腺发育和增加乳汁分泌，有利于产后恢复和哺乳期的准备。茴香中的抗氧化剂如维生素C等成分，有助于清除体内自由基，保护胎儿免受氧化应激的影响，降低胎儿畸形的风险。

茴香含有丰富的膳食纤维，这对预防和缓解孕期便秘尤为重要。孕期由于激素变化及子宫增大压迫肠道，许多孕妇会遇到排便困难的问题。通过摄入足够的膳食纤维，可以帮助改善肠道功能，确保正常的排便频率，减少便秘带来的不适感。

茴香具有一定的抗炎作用，可以帮助减轻孕期可能出现的轻微炎症反应或疼痛症状。这种温和的药用价值使得茴香成为孕期饮食中的一个不错选择，但需注意的是，任何食物都应适量食用，以避免潜在的不良影响。

总结而言，在怀孕21周这个阶段，合理地将茴香纳入日常饮食之中，可以为孕妇提供额外的支持，从缓解孕吐到促进消化，再到补充必要的营养素和预防便秘。每位孕妇的情况都是独特的，因此在添加新食材至饮食计划之前，最好先咨询医生的意见，确保所选食物的安全性和适宜性。始终记得保持均衡饮食，多样化摄取各种营养素，以支持自身及胎儿的最佳健康状态。