怀孕36周适量食用豆腐皮对孕妇和胎儿有多重益处：​​优质蛋白质​​促进胎儿组织发育，​​丰富钙质​​强化母婴骨骼健康，​​膳食纤维​​缓解孕期便秘，​​铁和卵磷脂​​则分别辅助预防贫血和助力胎儿神经发育。需注意选择正规来源、避免过量食用，并排除过敏风险。

1. ​​核心营养供给​​
   豆腐皮浓缩了大豆的精华，每100克含蛋白质约44克，远超普通豆制品，且氨基酸比例接近人体需求。孕晚期胎儿快速增重（每周约200克），需大量蛋白质支持，豆腐皮的高吸收率能高效满足这一需求。钙含量达116毫克/100克，可降低孕妇夜间腿抽筋概率，同时促进胎儿骨骼钙化。

2. ​​针对性健康增益​​
   36周时子宫压迫直肠易引发便秘，豆腐皮中的水溶性膳食纤维（约1.2克/100克）能软化粪便。其含有的植物性铁（3.3毫克/100克）与维生素E协同作用，比动物肝脏更温和，适合肠胃敏感的孕妇补血。卵磷脂则通过胎盘直接参与胎儿脑细胞膜构建。

3. ​​安全食用策略​​
   建议每日摄入量控制在80-100克，分2-3次食用。优先选择冷藏保鲜、无霉斑的鲜豆腐皮，凉拌时需沸水焯烫30秒杀菌。妊娠糖尿病孕妇可替换部分精米面主食，利用豆腐皮的低升糖指数（GI值约30）稳定血糖。对豆制品过敏或尿酸偏高者应禁用。

孕晚期饮食需兼顾营养密度与消化负担，豆腐皮作为"植物肉"可替代部分红肉摄入，建议搭配深色蔬菜（如菠菜）提升铁吸收率。若出现腹胀等不适，可调整为豆腐羹等更易消化的形态。