怀孕21周时，适量食用菜瓜对孕妇和胎儿都有诸多益处。菜瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进消化、缓解便秘、利尿消肿，并有助于维持营养均衡，这些都是孕期非常重要的健康需求。

菜瓜富含膳食纤维，这有助于改善孕期常见的便秘问题。随着胎儿的成长，子宫的增大可能会压迫肠道，导致消化不良和便秘。膳食纤维可以加速胃肠道蠕动，帮助食物更快地通过消化道，减少便秘的发生几率。

菜瓜具有良好的利尿作用，可以帮助减轻孕期水肿的症状。由于孕期体内激素水平的变化及胎儿体积的增长，很多孕妇会遇到腿部或脚踝部位的水肿现象。适当摄入菜瓜，可以通过其天然的利尿效果帮助排出多余的水分，从而减轻身体的浮肿感。

菜瓜是一种低热量高营养的食物，它含有多种维生素如维生素C、B族维生素等以及钙、磷、铁等矿物质元素，这些对于支持母体健康和胎儿发育至关重要。菜瓜还含有柠檬酸和其他微量成分，它们共同作用，为孕妇提供必要的营养补充，同时还能清热解暑，特别适合夏季食用。

考虑到孕妇在怀孕期间需要保持营养均衡，合理搭配各种食物是关键。菜瓜作为一种营养丰富的蔬菜，可以作为日常饮食的一部分，与其他食材一起烹饪，既增加了餐食的多样性，又促进了营养吸收。值得注意的是，虽然菜瓜有这么多好处，但由于其性寒凉，建议孕妇不要过量食用，以免引起肠胃不适。

为了确保安全食用，选择新鲜无虫害的菜瓜非常重要，并且在食用前要彻底清洗干净，以去除可能存在的农药残留。在怀孕21周这个阶段，合理地将菜瓜纳入饮食计划中，不仅有助于缓解孕期的一些不适症状，还能为孕妇和胎儿提供宝贵的营养支持。不过，任何食物都应适量食用，遵循多样化的饮食原则，才能更好地保障母婴健康。