怀孕13周不建议食用鲨鱼，因其汞含量极高，可能危害胎儿神经系统发育。孕妇应选择低汞鱼类以保障母婴健康。
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汞污染风险极高
鲨鱼属于高汞鱼类，体内甲基汞积累可穿透胎盘屏障，干扰胎儿大脑和神经系统的正常发育。孕13周时胎儿中枢神经系统进入快速分化阶段，接触高汞环境可能导致认知障碍、语言发育迟缓甚至永久性神经损伤。孕妇需严格规避鲨鱼、剑鱼等大型掠食性鱼类。 -
营养需求可通过低汞鱼替代
DHA和EPA等不饱和脂肪酸对胎儿脑眼发育至关重要，但并非仅存在于鲨鱼中。推荐选择三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼等汞含量极低的优质鱼类，每周摄入2-3次即可满足孕妇每日200-300mg DHA需求。此类鱼类同时富含优质蛋白和钙质，能促进胎儿骨骼及视力发育。 -
食用安全规范优先
即便某些海鱼含汞量较低，烹饪时仍需彻底煮熟以防寄生虫感染。孕期饮食应注重多样性，通过综合摄入豆类、坚果、蛋奶等非鱼类来源补充蛋白质，配合强化维生素D食品预防钙吸收不足。定期产检监测体内微量元素水平，必要时遵医嘱调整饮食结构。
孕期科学膳食的核心在于风险规避与营养均衡，放弃高风险食材的同时完全可以通过合理膳食达成相同的健康目标。建议孕妇遵循专业指导，制定个体化营养计划，确保母婴双重安全。