怀孕9周适量食用羊肝可为孕妇及胎儿提供关键营养支持，其核心优势体现在补血防贫血、促进胎儿视力发育、提升免疫力三大方面。羊肝富含生物利用率高的血红素铁和维生素A，对孕期特殊生理需求有针对性补充作用。

1. 高效补铁预防贫血
   每100克羊肝含铁7.5毫克，且血红素铁的吸收率可达15-35%，远高于植物性铁源。孕早期血容量增加约20%，铁需求激增，每周食用50-80克羊肝可有效预防妊娠期缺铁性贫血。建议搭配维生素C含量高的彩椒、西兰花同食，提升铁吸收效率。

2. 维生素A促进视力发育
   羊肝中维生素A含量达20972微克/100克，是等量胡萝卜的20倍。该营养素直接参与胎儿视网膜光敏细胞形成，孕9周正值胚胎眼结构分化关键期。需注意每日摄入不超过3000微克，过量可能致畸，建议每周食用不超过2次，单次控制在30克以内。

3. 优质蛋白与B族维生素协同作用
   羊肝含19.8克/100克的优质蛋白，搭配维生素B2(1.75mg)、B12(81.09μg)等成分，可促进胎儿神经管发育及母体新陈代谢。其中维生素B12含量满足孕妇每日需求的3300%，对预防胎儿神经管缺陷有重要意义。

需特别注意：食用前需彻底煮至中心温度达75℃并持续3分钟，以杀灭可能存在的弓形虫；伴有妊娠高血压或胆汁淤积症的孕妇应遵医嘱控制摄入量。建议采用白灼、清蒸等低脂烹调法，避免与含鞣酸的浓茶、柿子同食影响营养吸收。