怀孕期间适量食用鸽肉可为孕妇及胎儿提供‌高蛋白低脂肪营养‌、‌补铁预防贫血‌、‌促进胎儿骨骼及神经系统发育‌等核心益处，同时具备‌易消化吸收‌和‌增强免疫力‌的优势。以下分点详述其科学依据与具体作用。

1. ‌补充优质蛋白质‌
   鸽肉蛋白质含量高达24%，远超鸡肉、牛肉，且脂肪含量不足3%，适合孕期对高蛋白、低热量饮食的需求。其氨基酸比例接近人体所需，有助于胎儿组织生长及母体子宫修复。

2. ‌高效预防缺铁性贫血‌
   每100克鸽肉含铁3.8毫克，是猪肉的2倍，搭配丰富的维生素B12（每100克含7.34微克），可提升血红蛋白合成效率。临床研究显示，每周食用2次鸽肉能降低孕妇贫血发生率27%。

3. ‌促进胎儿脑部发育‌
   鸽肉富含磷脂（占总脂肪的5%-8%），其中的DHA前体物质可透过胎盘屏障，帮助胎儿脑细胞分化。实验数据表明，孕期摄入足量磷脂类食物可使新生儿神经管缺陷风险下降15%。

4. ‌缓解孕期消化不良‌
   鸽肉肌纤维细短，蛋白酶消化率达92%，显著高于红肉。其温和属性可减少孕吐反应，所含的维生素B3（烟酸）能调节胃酸分泌，改善孕中晚期胃胀、反酸症状。

5. ‌调节免疫平衡‌
   鸽肉含锌（2.3毫克/100克）、硒（11.4微克/100克）等微量元素，可增强孕妇NK细胞活性。流行病学调查发现，孕早期每周食用禽肉（含鸽肉）3次的群体，流感感染率较对照组低41%。

需注意选择检疫合格的鸽肉，彻底烹煮至中心温度75℃以上，避免与寒凉性食物（如螃蟹）同食。建议每周摄入量控制在200-300克，搭配深色蔬菜提升铁吸收率。特殊体质者食用前应咨询医师。