孕17周1天的孕妇可以适量食用刺梨，但需注意以下几点：

1. 刺梨的营养价值

刺梨被誉为“维C之王”，富含维生素C、维生素E、酚酸、类黄酮、膳食纤维和多种微量元素。每100克鲜果的维生素C含量高达2500毫克以上，远超一般水果。刺梨还含有超氧化物歧化酶（SOD），具有抗氧化、增强免疫力的功效。

2. 刺梨对孕妇的好处

• 增强免疫力：刺梨中的维生素C和SOD有助于提高孕妇免疫力，预防感冒和其他感染。
• 促进消化：刺梨具有生津开胃、健胃消食的功效，可缓解孕期食欲不振、消化不良等症状。
• 补充营养：刺梨富含多种维生素和微量元素，对胎儿发育和母体健康都有益。

3. 饮食注意事项

• 适量食用：虽然刺梨营养丰富，但孕妇不宜过量食用，以免引起消化不适或影响血糖平衡。
• 注意血糖：刺梨含有一定量的糖分，孕妇若患有妊娠糖尿病，需谨慎食用，并咨询医生建议。
• 避免过敏：首次食用刺梨的孕妇需观察是否有过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等症状应立即停止食用。

4. 健康饮食建议

孕期饮食应注重营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、新鲜蔬菜和水果。避免生冷、高汞含量食物及未煮熟的肉类，以免引发健康风险。

总结

刺梨是一种营养丰富、对孕妇有益的水果，但需适量食用并注意个体差异。建议孕妇在食用前咨询医生，确保饮食安全，同时保持饮食多样化，为自身和胎儿的健康提供全面保障。