孕32周适量食用菰米（又称茭白米）有助于补充膳食纤维、稳定血糖，并提供孕期所需的B族维生素和矿物质。菰米属于低升糖指数食物，适合孕晚期需要控制体重的准妈妈，其天然营养成分还能促进肠道蠕动，缓解便秘。
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膳食纤维丰富
菰米含有的水溶性膳食纤维能增加饱腹感，减少过量进食，同时改善肠道环境，降低孕晚期因激素变化导致的便秘风险。每100克菰米约含3克纤维，是普通大米的2倍以上。 -
血糖管理更优
升糖指数（GI）仅为45左右，远低于白米饭（GI约73）。缓慢释放的碳水化合物可避免血糖骤升骤降，尤其适合妊娠糖尿病或糖耐量异常的孕妇。 -
微量元素均衡
富含维生素B1、B2和烟酸，帮助缓解孕晚期疲劳；锌和镁元素参与胎儿神经发育，每100克菰米可提供每日锌需求量的15%。 -
低脂高蛋白特性
蛋白质含量达6%-8%，且脂肪含量不足1%，既能满足胎儿生长需求，又不会增加孕妇代谢负担。其氨基酸组成接近大豆蛋白，易于吸收。
注意事项：首次食用需少量尝试，避免过敏；建议提前浸泡2小时以减少植酸，搭配瘦肉或绿叶菜营养更均衡。孕晚期饮食需多样化，菰米每周2-3次为宜，不可完全替代主食。