孕28周吃鲥鱼有助于胎儿大脑发育、补充优质蛋白质、预防早产，同时满足孕妇对营养的需求。以下是具体好处及食用建议：

1. 促进胎儿大脑和视网膜发育

鲥鱼富含欧米伽-3脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸），对胎儿大脑和视网膜的发育至关重要。DHA通过母体传递给胎儿，有助于提高宝宝智力水平，同时促进视力健康。

2. 补充优质蛋白质

鲥鱼含有丰富的优质蛋白质，每100克鱼肉中蛋白质含量高达20克以上。孕28周是胎儿快速生长的时期，孕妇每天需摄入约30克蛋白质，鲥鱼可以很好地满足这一需求，帮助胎儿发育并维持母体健康。

3. 降低早产风险

研究表明，孕期适量食用富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类（如鲥鱼）可延长妊娠时间，降低早产率。每周至少吃一次鱼的孕妇，早产率仅为1.9%，而不吃鱼的孕妇早产率为7.1%。

4. 提供多种维生素和矿物质

鲥鱼还富含维生素D、维生素B群及钙、磷、铁等矿物质。维生素D有助于钙的吸收，促进胎儿骨骼发育；维生素B群则参与能量代谢，为孕妇提供必要的营养支持。

5. 食用建议

• 适量摄入：每周食用2-3次，每次约100-150克，避免过量。
• 烹饪方式：建议选择清蒸或水煮，避免油炸或腌制，以保留鲥鱼的营养价值。
• 注意鱼的选择：避免高汞鱼类，确保鲥鱼来源安全。

总结

孕28周吃鲥鱼对胎儿和孕妇的健康益处显著，既能促进胎儿大脑发育，又能补充优质营养，预防早产。但需注意适量食用，并选择健康的烹饪方式，以确保饮食安全。