孕21周吃豌豆能显著补充胎儿发育所需的关键营养，包括优质蛋白质、叶酸、膳食纤维和矿物质。 豌豆中的叶酸可预防神经管缺陷，蛋白质促进胎儿肌肉生长，膳食纤维缓解孕期便秘，钾和铁则支持孕妇心血管健康与贫血预防。以下是具体益处：
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促进胎儿大脑与神经发育：豌豆富含叶酸（维生素B9），每100克含82.6微克，是神经管发育的关键营养素，降低脊柱裂等风险。维生素B1（0.43毫克/100克）还支持神经系统功能。
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优质蛋白质来源：煮豌豆蛋白质含量达8.9克/100克，赖氨酸（7.2%）促进胎儿骨骼和脑部发育，生物利用率高于普通植物蛋白。
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缓解孕期便秘：豌豆膳食纤维高达5.7克/100克，刺激肠道蠕动，减少孕中晚期常见的便秘问题。
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稳定血糖与能量供应：豌豆淀粉消化慢，升糖指数低，搭配主食可避免血糖骤升，适合预防妊娠糖尿病。
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抗氧化与免疫力提升：维生素C（33.3毫克/100克）和维生素K增强孕妇抵抗力，保护胎儿细胞免受自由基损伤。
注意事项：每日建议食用50-100克，煮熟避免过敏或腹胀；若对豆类过敏或血糖异常，需咨询医生。均衡搭配其他食物，确保营养全面。