孕21周适量食用桑叶可为孕妇提供‌膳食纤维、铁元素及抗氧化活性物质‌，有助于‌促进消化、预防贫血、调节血糖‌，并支持胎儿发育。桑叶中的天然营养成分在孕期特定阶段可发挥辅助作用，但需结合体质和医生建议科学补充。

‌1. 膳食纤维改善肠道功能‌
桑叶富含膳食纤维，能促进孕期肠道蠕动，缓解孕中期因激素变化或子宫压迫引发的便秘问题。其温和的润肠特性可减少孕妇因排便困难导致的腹部压力，同时帮助维持肠道菌群平衡。

‌2. 铁元素协同维生素C预防贫血‌
桑叶含铁量高于常见绿叶蔬菜，且含有维生素C，可提升铁的吸收率。孕21周胎儿需铁量增加，适量摄入桑叶有助于预防缺铁性贫血，降低孕期头晕、乏力等不适风险。

‌3. DNJ活性物辅助控糖‌
桑叶特有的1-脱氧野尻霉素（DNJ）成分可延缓碳水化合物分解，帮助调节餐后血糖。对于需控制血糖的孕妇，桑叶煮水或入菜可作为饮食管理的一部分，但不可替代药物治疗。

‌4. 多酚类物质增强抗氧化能力‌
桑叶中的黄酮类、多酚类物质能清除自由基，减轻孕期氧化应激反应。这类成分通过胎盘传递可间接支持胎儿细胞健康发育，同时对孕妇皮肤状态有一定改善作用。

孕期食用桑叶建议选择嫩叶，以焯水凉拌或煮汤方式减少草酸摄入，每日摄入量不超过50克新鲜叶片。脾胃虚寒或过敏体质者需谨慎，食用后出现腹胀等异常症状应立即停用并就医。