孕11周吃橡皮鱼的好处主要包括以下几点：
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补充优质蛋白质：橡皮鱼富含优质蛋白质，有助于胎儿的生长发育。蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于胎儿的细胞分裂和器官形成至关重要。
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促进大脑和视力发育：橡皮鱼含有DHA（二十二碳六烯酸），这是一种对胎儿大脑和视力发育至关重要的脂肪酸。DHA有助于胎儿神经细胞的生长和视网膜的发育，为宝宝的智力和视力打下基础。
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保护心血管健康：橡皮鱼中的镁元素和不饱和脂肪酸有助于保护心血管系统，预防高血压和心肌梗塞等疾病。
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美容养颜：橡皮鱼富含硒元素和维生素E，这些抗氧化剂有助于改善皮肤质量，延缓衰老。
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健脾开胃：橡皮鱼味甘，有助于健脾开胃，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
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降低孕期并发症风险：鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于降低孕妇的胆固醇和甘油三酯水平，减少妊娠期高血压、糖尿病等并发症的发生几率。
总结：孕11周吃橡皮鱼对孕妇和胎儿都有诸多好处，包括补充优质蛋白质、促进大脑和视力发育、保护心血管健康、美容养颜、健脾开胃以及降低孕期并发症风险等。孕妇在食用鱼肉时应注意选择新鲜、低汞的鱼类，并确保烹饪熟透，以保障食品安全。如果孕妇对鱼类过敏或有其他特殊需求，应咨询医生或营养师的建议。