拔牙后适量食用腐乳能补充优质蛋白质、促进伤口愈合,但需注意控制盐分摄入以避免刺激创口。 腐乳经发酵后更易消化吸收,其丰富的维生素B族和矿物质可辅助恢复,但需避免术后24小时内食用过硬或过咸的腐乳品种。
腐乳的发酵工艺使大豆蛋白分解为小分子氨基酸,拔牙后食用可减轻消化负担,同时提供伤口修复所需的营养基础。红腐乳含有的红曲成分还具有温和抗炎特性,但需选择低盐款式以避免钠摄入过量影响凝血。
术后恢复期建议将腐乳搅拌成泥状搭配粥类食用,既能保证口感绵软,又能利用其中的钙质和铁元素预防贫血。腐乳中的维生素B12对神经修复有积极作用,尤其适合长期素食的拔牙患者补充营养。
控制单次食用量在10克以内,并相应减少当日其他盐分摄入。术后一周内避免搭配辛辣调料,优先选择白腐乳或低盐腐乳品种,冷藏后食用还可缓解局部肿胀感。