孕14周1天可以吃魔芋，但需适量。
魔芋对孕妇的好处
- 降血糖：魔芋中的多糖属于可溶性膳食纤维，不会被消化吸收而合成能量，属于低血糖类食物，有助于辅助降低孕妇血糖。
- 降血脂：魔芋能有效减少脂肪摄入，促进胃肠蠕动，降低血清胆固醇和甘油三酯。
- 促进肠道蠕动：魔芋中的甘露聚糖能增加肠胃蠕动，促进肠内废弃物及有害细菌的排泄，有助于预防便秘。
- 控制体重：魔芋热量低，脂肪含量几乎为零，适合孕妇控制体重。
- 补充营养：魔芋含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，有助于孕妇补充营养。
食用魔芋的注意事项
- 适量食用：孕妇每周食用魔芋的量不宜过多，建议控制在100克以内。
- 煮熟食用：生魔芋有毒，必须煮熟后食用，一般建议煎煮3小时以上。
- 避免空腹食用：空腹食用魔芋可能导致胃部不适。
- 体质偏寒者慎用：魔芋性寒，体质偏寒的孕妇应谨慎食用。
- 过敏体质者慎用：魔芋中含有粘性蛋白，过敏体质者慎用。
- 消化不良者少食：消化不良的人，每次食量不宜过多。
- 皮肤病患者少食：有皮肤病的人应少食魔芋。
- 伤寒感冒者少食：有伤寒感冒症状的应少食用魔芋。
总结
孕妇在孕14周1天时可以适量食用魔芋，以获取其丰富的营养和健康益处。但需注意食用量、食用方法和自身体质，如有疑问，请咨询专业医生。