15-18岁青少年适量吃鸡肉能促进肌肉生长、增强免疫力并支持大脑发育,关键亮点包括:高蛋白低脂肪、富含B族维生素和矿物质(如铁、锌)、易消化吸收。
鸡肉是优质动物蛋白来源,提供青少年生长发育所需的全部必需氨基酸,尤其有助于运动后肌肉修复和合成。鸡胸肉脂肪含量低,适合控制体重的同时满足营养需求。
铁和锌是青春期关键营养素,鸡肉中的血红素铁吸收率高,能预防贫血;锌则促进性发育和免疫功能。B族维生素(如B6、B12)参与能量代谢,缓解学习疲劳。
鸡肉的结缔组织较少,肉质细腻,比红肉更易消化,减轻肠胃负担。建议选择蒸煮、烤制等健康烹饪方式,避免油炸以保留营养。
青少年每周可摄入3-4次鸡肉,搭配蔬菜和全谷物,均衡补充营养。注意彻底煮熟,避免生食风险。