孕妇在怀孕12周3天时可以吃鸭血，但需注意适量、确保煮熟并选择新鲜卫生的产品。鸭血富含铁质和蛋白质，有助于预防贫血，促进胎儿健康发育。

鸭血作为一种营养丰富的食材，在孕期是可以被纳入饮食中的。鸭血含有较高的铁含量，这对于预防缺铁性贫血尤为重要，尤其是在孕中期和晚期，孕妇对铁的需求量增加。鸭血还提供优质的蛋白质和其他微量元素，如维生素B族等，这些对于孕妇及胎儿的健康都是有益的。

孕妇在食用鸭血时也需要注意以下几点：一是要保证鸭血彻底煮熟，以避免食物中毒的风险。二是要注意适量食用，过量可能会引起消化不良或其他不适症状。三是选择新鲜且来源可靠的鸭血产品，避免摄入可能存在的细菌或寄生虫。四是考虑到鸭血属于寒性食品，建议搭配一些温热性的食材一起烹饪，如姜片等，以平衡其寒性。

由于市场上存在假冒伪劣的鸭血制品，购买时应选择信誉良好的商家，并关注产品的生产日期和保质期，确保食品安全。孕妇如果本身有高胆固醇问题，则应谨慎食用鸭血，因为其中的胆固醇含量相对较高。虽然鸭血具有很高的营养价值，但它并不能替代其他均衡饮食中不可或缺的食物种类，孕妇仍需保持多样化的饮食结构，确保获取全面的营养素。

怀孕12周3天的孕妇可以适当食用鸭血，但必须遵循上述注意事项，以保障自身与胎儿的安全与健康。在考虑将任何新食物加入日常饮食之前，咨询医生或营养师的专业意见总是明智的选择。通过合理的膳食规划，孕妇不仅能够享受美味，还能为宝宝的健康成长奠定坚实的基础。