孕妇在怀孕12周2天时可以吃苤蓝，但需注意适量，并且对于气郁体质、特禀体质或患有妊娠糖尿病的孕妇应慎食。 苤蓝富含维生素C、膳食纤维和钾等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和预防便秘。

• 营养价值：苤蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C，一杯煮熟的苤蓝就能提供每日建议摄取量的1.5倍。它还含有丰富的钾和维生素E，对提高免疫力和支持心血管健康有益。对于准妈妈来说，摄入足够的维生素C可以帮助促进铁的吸收，支持胎儿骨骼、大脑及造血系统的发育。

• 食用注意事项：尽管苤蓝营养价值高，但并非所有孕妇都适合食用。例如，具有气郁体质或者痰湿体质的人群不宜食用，因为这可能会加重这些体质特征。由于苤蓝可能含有一定的糖分，因此患有妊娠期糖尿病的孕妇应该谨慎食用。为了安全起见，在食用前彻底清洗苤蓝以去除农药残留也是非常重要的。

• 烹饪方式：为了最大化保留苤蓝的营养价值，建议采用生拌或绞汁的方式食用。这样做不仅可以保持其原有的风味，还能避免因长时间高温烹饪导致营养流失。如果选择炒制或其他加热处理方法，则应注意不要过度烹煮，以免破坏其中的有效成分。

怀孕12周2天的孕妇是可以适量食用苤蓝的，不过要根据自身情况调整食用量，并遵循正确的烹饪方法来确保食物的安全性和营养价值。关注个人体质差异，适时咨询医生意见也是十分必要的。通过合理膳食搭配，不仅能为母体补充所需营养，也有利于胎儿健康成长。